但喇家村遺址距今已有四千多年的歷史，考古學家們一時也不能判斷這究竟是不是面條。他們將這碗“面條”連帶著泥土裝進了保鮮袋，然后又重新放回陶碗里，準備帶回去好好研究。

如果這些淡黃色的條狀物質真的是面條，那這勢必重新書寫歷史，面條起源于中國這個事實將無人可以撼動！

揭開這碗神秘面條的面紗

“碗拿過來的時候，里邊已經沒有面條了。”中國科學院地理科學與資源研究所副研究員楊曉燕十分痛心地說道。

“所有的面條全部不見了，你想啊，它在下面埋藏了幾千年，然后你一打開，一下子就氧化了。”

原來，當考古專家們興沖沖地帶著這碗面條從青海趕回北京后，這碗面條居然在眾人期待的眼神中憑空消失了！

本來食物就不容易保存，好不容易找到了一個四千年前的面條標本，這才看了幾眼，居然就這麼消失了，這讓大伙都十分沮喪。

就在整個研究所都因為這碗面條的消失而變得低沉起來時，有人卻發出了一聲欣喜的歡呼。

原來，總覺得不太甘心的呂厚遠研究員忍不住把陶碗里的土又給翻了一遍，他總覺得這些面條不會就這樣一聲不吭地就會發得一點不剩，沉寂了四千年都沒有消失，如今總得留下點什麼。

沒想到，就是這麼一翻騰，他還真的找到了。在陶碗內的沙土中夾雜著小小的一段淡黃色圓條，雖說只有一小段，但總比沒有強。

研究院里又重新活躍起來，鑒定工作可以繼續進行下去了！

由于樣本實在太少，鑒定速度必須越快越好，呂厚遠心里一琢磨，與其沒有目的推測，不如從最有可能做成面條的作物去推斷，這樣的話，只要確定了這碗淡黃色條狀物的主要構成，不就可以判斷它是不是面條了嗎？

呂厚遠研究員的提議得到了大家的認可，這樣一來，就可以節省時間，避免面條標本再次揮發后，他們手足無措。

說干就干，大家走訪了青海省民和縣當地的村民，得知他們那里的民族基本上都是以面食為主，而且由于民和縣位于海拔1800米的高寒地區，當地人民種植的主要糧食就是抗旱的小麥。

這麼一來的話，當地人基本上都是用小麥磨面粉做面食，這正和呂厚遠想象中的一樣：“一開始我們幾個都認為這碗面條是用小麥做的，因為目前都是用小麥做面條嘛。”

那麼，這碗四千年前的面條究竟是不是用小麥磨粉做成的呢？

考慮到樣品的標本實在有限，而研究員們也不敢百分百確定這碗面條就是由小麥做成的，在查閱了大量的國內外文獻后，研究員們決定采用“淀粉粒分析”的方法，通俗的說就是通過檢測樣品的內部環境構造，來判斷這碗面條是否和小麥的細胞結構相吻合。

如果這些淡黃色的條狀物質真的是面條，那麼這個陶碗內的土里一定含有淀粉。這樣一來，他們就可以將陶碗中的土壤當做標本進行檢測，這樣就完全不用擔心樣本隨時面臨揮發的難題，而且檢測數據也會更加準確。

然而，就在大家滿懷期待的時候，檢測結果給眾人潑了一身冷水。結果顯示，這碗淡黃色條狀物和小麥可以說是毫不相干。

“很明顯跟小麥是完全不一樣的，小麥的細胞結構是像鐵餅一樣的形狀，大小一般都是30到40多個微米，而這碗面條檢測出來的細胞形狀是一個多面體，兩者絲毫沒有任何相似之處。”副研究員楊曉燕如是說道。

那麼，這是怎麼回事呢？難道之前的推斷都是錯誤的嗎？這碗淡黃色條狀物莫非不是面條？

就在大家伙納悶的時候，一個專家突然提出，在民和縣考古時他們曾在房屋遺址中發現了許多農作物的種子，有沒有一種可能，這碗面條可能是用其他作物制作的呢？